NeueUhren.de Logo Webseite
Freitag, 11. Juli 2025
Kein Ergebnis gefunden
Alle Suchergebnisse
  • Uhren nach Typ
    • Dresswatches
    • Chronographen
    • Einzeigeruhren
    • Fliegeruhren
    • Limitierte Uhren
    • Minutenrepetition
    • Mondphasenanzeige
    • Skelettierte Uhren
    • Taucheruhren
    • Tourbillons
    • Uhren mit zweiter Zeitzone
    • Damenuhren
    • Zeitobjekte
  • Uhren nach Preis
    • Uhren bis € 1.000,-
    • Uhren von € 1.000,- bis 2.500,-
    • Uhren von € 2.500,- bis 5.000,-
    • Uhren von € 5.000,- bis 10.000,-
    • Uhren von € 10.000,- bis € 25.000,-
    • Uhren von € 25.000,- bis 50.000,-
    • Uhren von € 50.000,- bis 100.000,-
    • Uhren ab € 100.000,-
    • Preis auf Anfrage
  • Branchen-News
    • Branchen-News
    • Events für Uhrenliebhaber
  • Uhrenmarken
    • Uhrenmarken Portraits & Specials
    • Deutsche Uhrenmarken
    • Schweizer Uhrenmarken
    • Microbrands: Marken und Hintergrundinformationen
    • Neue Uhren von Microbrands
    • Webguide: Alle Uhrenmarken und ihre Webseiten
    • Alle Uhrenmarken, Gründungsjahre und Konzernzugehörigkeiten
    • Alle Uhren-Markenwelten auf NeueUhren.de
  • Wissenswertes
    • Watchsurfer: die besten Webseiten für Uhrenliebhaber
    • Die wichtigsten Uhrenbörsen 2025: Alle Termine
    • Kaufen und verkaufen: Uhren-Marktplätze im Internet
    • Lesenswerte Uhrenbücher
    • Uhrenmuseen, die einen Besuch wert sind
  • Specials
    • Umweltprojekte von Uhrenherstellern
    • Luxusuhren Tailor made: die Individualisier der Uhren-Luxusklasse
    • Zeit-Lupe: unsere Kolumne
    • Accessoires
  • Videos
NeueUhren. Das Online-Magazin für Uhrenliebhaber
  • Uhren nach Typ
    • Dresswatches
    • Chronographen
    • Einzeigeruhren
    • Fliegeruhren
    • Limitierte Uhren
    • Minutenrepetition
    • Mondphasenanzeige
    • Skelettierte Uhren
    • Taucheruhren
    • Tourbillons
    • Uhren mit zweiter Zeitzone
    • Damenuhren
    • Zeitobjekte
  • Uhren nach Preis
    • Uhren bis € 1.000,-
    • Uhren von € 1.000,- bis 2.500,-
    • Uhren von € 2.500,- bis 5.000,-
    • Uhren von € 5.000,- bis 10.000,-
    • Uhren von € 10.000,- bis € 25.000,-
    • Uhren von € 25.000,- bis 50.000,-
    • Uhren von € 50.000,- bis 100.000,-
    • Uhren ab € 100.000,-
    • Preis auf Anfrage
  • Branchen-News
    • Branchen-News
    • Events für Uhrenliebhaber
  • Uhrenmarken
    • Uhrenmarken Portraits & Specials
    • Deutsche Uhrenmarken
    • Schweizer Uhrenmarken
    • Microbrands: Marken und Hintergrundinformationen
    • Neue Uhren von Microbrands
    • Webguide: Alle Uhrenmarken und ihre Webseiten
    • Alle Uhrenmarken, Gründungsjahre und Konzernzugehörigkeiten
    • Alle Uhren-Markenwelten auf NeueUhren.de
  • Wissenswertes
    • Watchsurfer: die besten Webseiten für Uhrenliebhaber
    • Die wichtigsten Uhrenbörsen 2025: Alle Termine
    • Kaufen und verkaufen: Uhren-Marktplätze im Internet
    • Lesenswerte Uhrenbücher
    • Uhrenmuseen, die einen Besuch wert sind
  • Specials
    • Umweltprojekte von Uhrenherstellern
    • Luxusuhren Tailor made: die Individualisier der Uhren-Luxusklasse
    • Zeit-Lupe: unsere Kolumne
    • Accessoires
  • Videos
Kein Ergebnis gefunden
Alle Suchergebnisse
NeueUhren. Das Online-Magazin für Uhrenliebhaber
Kein Ergebnis gefunden
Alle Suchergebnisse

F.P.Journe eröffnet Le Restaurant in Genf

Von Hans Hörl
6. November 2023
in Branchen-News
Lesedauer: 3 Minuten
Home Branchen-News
Share on FacebookShare on PinterestShare on LinkedinSend by mailShare on tumblr

Haut Cuisine für Liebhaber der Haute Horlogerie: F.P.Journe eröffnet Le Restaurant in Genf.

Ein Uhrmacher der Haut Horlogereie wagt den Schritt in die Gastronomie: In der Rue du Rhône 49 beginnt mit der Eröffnung von “F.P.Journe Le Restaurant”, dem Ergebnis einer Begegnung zwischen zwei Genießern, ein neues Kapitel in der Geschichte eines echten Genfer Bistro-Juwels: Küchenchef Dominique Gauthier und François-Paul Journe.

Mit ihrer Partnerschaft, die auf gegenseitigem Vertrauen und einer gemeinsamen Vision beruht, wird eine neues Kapitel für ein Etablissement geschrieben, das einige der größten regionalen und internationalen Namen durch seine Türen kommen und gehen sah.

 

 F.P.Journe Le Restaurant Genf

 

Als Institution für gutes Essen und Trinken feierte die Adresse 1912 ihr Debüt mit der berühmten Brasserie “La Bavaria”, die von der Elite des Völkerbundes frequentiert wurde. An seinen Tischen versammelten sich Minister, Staatsoberhäupter und Journalisten aus aller Welt.

Das Dekor ist seit 1942 unverändert geblieben. Im Jahr 2012 wurde es von den Holzarbeiten bis zu den Möbeln unter Denkmalschutz gestellt und wurde zum Erbe aller Genfer.

Die Verbindung von Küchenchef Dominique Gauthier und François-Paul Journe.

Der Grundstein dieser Verbindung findet seine Wurzeln in den jeweiligen Karrieren dieser beiden Männer und ihrer starken Persönlichkeiten, die von harter Arbeit und der Liebe zu ihrem Beruf geprägt sind. Das Restaurant wird ein Ort der Geselligkeit sein, an dem jeder Gast zum Gastgeber wird, eingetaucht in eine Atmosphäre, die sowohl elegant als auch entspannt ist.

 

 F.P.Journe Le Restaurant Genf

 

Für das Ambiente zeichnet François-Paul Journe verantwortlich, der dem Haus eine starke uhrmacherische Identität verleihen wollte.

Die Wände sind mit Postern geschmückt, die technische Zeichnungen von Uhrwerken darstellen, die Tische sind nach berühmten Uhrmachern wie Jost Bürgi oder Christiaan Huygens benannt und die Speisekarten nehmen Bezug auf Modelle der Marke. Sogar das Besteck ist von diesem Universum inspiriert.

In der Mitte des Restaurants befindet sich eine astronomische Uhr aus dem 17. Jahrhundert, die mit “Giovanni Brugell Venetia” signiert ist und die Details dieser sorgfältig ausgewählten Verzierungen vervollständigt.

In der Küche steht Dominique Gauthier, ein hochqualifizierter, erfahrener und vielen Gourmets bekannter Küchenchef. Er begann seine Lehre im Alter von 14 Jahren und stieg in den Reihen der besten Restaurants Frankreichs auf. Er erreichte unprätentiös das höchste Niveau der Schweizer Gastronomie und erntete viel Lob und Loyalität von seiner Kundschaft.

Nach drei Jahrzehnten im Chat-Botté, dem Restaurant des Hôtel Beau-Rivage in Genf, traf Dominique Gauthier den mutigen Entschluss, nochmals neu anzufangen.

Seine Küche ist mediterran, mit Ausbrüchen von Gewürzen und Zitrusfrüchten, die an seine Reisen in Thailand erinnern. Großzügig verleihen seine Gerichte den klassischen Codes der Kochkunst neue Nuancen.

 

Dominique Gauthier, F.P.Journe Le Restaurant Genf

 

Im Laufe der Jahre hat er privilegierte Beziehungen zu den besten lokalen Erzeugern aufgebaut und außergewöhnliche Lebensmittel aus der Region ins Rampenlicht gerückt: Gemüse von Pierre Gallay, Geflügel aus Nant d’Avril, Rindfleisch von Pascal und Philippe Desbiolles aus Meinier und Zitrusfrüchte von Niels Rodin.

Auf der Speisekarte stehen die typischen Gerichte des Küchenchefs – Scampis in Kadaïf, Hasenravioli mit Trüffeln, ein Degustationsmenü sowie eine Auswahl an erlesenen Weinen für ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.

Eine weitere Säule dieses Abenteuers sind die Mitarbeiter von “F.P. Journe Le Restaurant”. Mit Morgane Quétineau-Demay, der Assistentin von Dominique Gauthier, und unter der wohlwollenden Aufsicht von Restaurantleiter Pascal Brault trägt jeder Einzelne zur Magie bei, die in Bewegung ist.

Die Köche Maxime Mühlemann und Théo Cesarini sowie Chefsommelier Bogdan Tand komplettieren das fünfzehnköpfige leidenschaftliche Team.

 

F.P.Journe Le Restaurant Genf

 

F.P.Journe Das Restaurant

Rue du Rhône 49, 1204 Genf

Tel.: +41 22 320 49 49

contact@fpjourne-le-restaurant.ch


 

Liebe Leser, wie gefällt Ihnen dieses Modell? Geben Sie hier Ihre Bewertung ab:
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
Design
0
Preis
0
Image/Wertigkeit
0
Mögliche Kaufabsicht
0
Technik
0
Durchschnittlich
 yasr-loader
Tags: F.P.Journe
Teilen94Pin21Teilen16SendTeilen
Letzter Beitrag

Carl F. Bucherer Manero Central Counter

Nächster Beitrag

Neu formatiert: Bell & Ross BR03

ÄhnlicheBeiträge

F.P. Journe Boutique in London
Branchen-News

F.P. Journe Boutique in London eröffnet

28. Dezember 2023
190
post only watch 2023 1024x576
Aktuelle Uhren-Neuheiten

Das Line-Up für die Only Watch 2023: alle 62 Uhren-Unikate

25. Juli 2023
5.7k
F.P.Journe,F.P. Jorune Restaurant,Dominique Gauthier
Branchen-News

1,8 Mio. CHF für die F.P.Journe Astronomic Blue bei Only Watch

11. November 2019
449
F.P.Journe élégante Titalyt
SIHH 2019

F.P.Journe élégante Titalyt: bis zu 8 Jahren Gangautonomie

14. Februar 2019
525
Nächster Beitrag
bellross br03 copper

Neu formatiert: Bell & Ross BR03

Echo Neutra Cortina 1956 GMT

Echo Neutra Cortina 1956 GMT

Suche Uhrenmodelle nach Marken

A.Lange & Söhne Alpina Arnold & Son Audemars Piguet Bell & Ross Blancpain Breguet Breitling Carl F. Bucherer Certina Chopard Chronoswiss Frederique Constant Girard-Perregaux Glashütte Original Grand Seiko H. Moser & Cie Hamilton Hublot IWC Jaeger-LeCoultre Junghans Longines Maurice Lacroix MB&F MeisterSinger Mido Mühle Glashütte Nomos Omega Oris Panerai Parmigiani Fleurier Porsche Design Rado Roger Dubuis Seiko Sinn TAG HEUER Tissot Tudor Ulysse Nardin UNION Glashütte Vacheron & Constantin Zenith

Suche nach weiteren Marken

Kein Ergebnis gefunden
Alle Suchergebnisse

Aktuell meistgelesene Beiträge

  • Seiko 5 Sports Heritage Design Re-creation Limited Edition

    Seiko 5 Sports Heritage Design Re-creation Limited Edition

    8389 shares
    Teilen 3356 Tweet 2097
  • Drei neue Longines Legend Diver

    4353 shares
    Teilen 1741 Tweet 1088
  • Hanhart 415 ES Panda & 415 ES Reverse Panda

    5201 shares
    Teilen 2080 Tweet 1300
  • Seiko 1965 Heritage Automatic Diver‘s PADI Special Edition

    10340 shares
    Teilen 4136 Tweet 2585
  • Die Oris Aquis Date Relief ist wieder da

    5904 shares
    Teilen 2361 Tweet 1476

Advertisement

nomos banner ad club weltzeit 300x600px

Hier anmelden zu den Watch Week News- dem wöchentlichen Newsletter von NeueUhren

Aktuelle News

  • TAG Heuer Carrera Chronograph Limited Edition 11. Juli 2025
  • Mido Multifort TV Big Date in neuem Vollbildmodus 10. Juli 2025
  • Seiko 5 Sports Heritage Design Re-creation Limited Edition 9. Juli 2025
  • Die Inhorgenta wird offizieller Partner der Fondation Haute Horlogerie 9. Juli 2025
  • Hublot Classic Fusion Essential Taupe 9. Juli 2025

Folge NeueUhren auch hier

  • Über NeueUhren.de
  • Werben auf NeueUhren.de
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung DSGVO
  • Kontakt
  • Sitemap

© 2010-2025 by Media Service Partner

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Kein Ergebnis gefunden
Alle Suchergebnisse
  • Uhren nach Typ
    • Dresswatches
    • Chronographen
    • Einzeigeruhren
    • Fliegeruhren
    • Limitierte Uhren
    • Minutenrepetition
    • Mondphasenanzeige
    • Skelettierte Uhren
    • Taucheruhren
    • Tourbillons
    • Uhren mit zweiter Zeitzone
    • Damenuhren
    • Zeitobjekte
  • Uhren nach Preis
    • Uhren bis € 1.000,-
    • Uhren von € 1.000,- bis 2.500,-
    • Uhren von € 2.500,- bis 5.000,-
    • Uhren von € 5.000,- bis 10.000,-
    • Uhren von € 10.000,- bis € 25.000,-
    • Uhren von € 25.000,- bis 50.000,-
    • Uhren von € 50.000,- bis 100.000,-
    • Uhren ab € 100.000,-
    • Preis auf Anfrage
  • Branchen-News
    • Branchen-News
    • Events für Uhrenliebhaber
  • Uhrenmarken
    • Uhrenmarken Portraits & Specials
    • Deutsche Uhrenmarken
    • Schweizer Uhrenmarken
    • Microbrands: Marken und Hintergrundinformationen
    • Neue Uhren von Microbrands
    • Webguide: Alle Uhrenmarken und ihre Webseiten
    • Alle Uhrenmarken, Gründungsjahre und Konzernzugehörigkeiten
    • Alle Uhren-Markenwelten auf NeueUhren.de
  • Wissenswertes
    • Watchsurfer: die besten Webseiten für Uhrenliebhaber
    • Die wichtigsten Uhrenbörsen 2025: Alle Termine
    • Kaufen und verkaufen: Uhren-Marktplätze im Internet
    • Lesenswerte Uhrenbücher
    • Uhrenmuseen, die einen Besuch wert sind
  • Specials
    • Umweltprojekte von Uhrenherstellern
    • Luxusuhren Tailor made: die Individualisier der Uhren-Luxusklasse
    • Zeit-Lupe: unsere Kolumne
    • Accessoires
  • Videos

© 2010-2025 by Media Service Partner